پایان نامه ها

استفاده برای اندازه گیری کارایی در حالت چند نهاده و چند ستانده– عدم نیاز به وجود اطلاعات قیمتی– عدم نیاز به در نظر گرفتن نوع […]

ه ها در شرایط هضم معده و روده شبیه سازی شده (غلظت 12 درصد، حجم 5/7 میلی لیتر). شکل 4-12. میزان رهایش گلوکز از نمونه […]

رد استفاده در تهیه ژل نمونه ها (95 درجه به مدت 30 دقیقه) دلیل اصلی بالاتر بودن شفافیت ژل آن بوده است، به طوری که […]

این مرحله pH مخلوط تهیه شده به وسیله سود 1 نرمال بر روی 5/11 تنظیم شد و سپس به مدت 40 ساعت در دمای 40 […]

ه دندان های آسیاب عقبی می رسید. در طی این مرحله کاهش اندازه غذا صورت می گیرد. در مرحله ی دوم، عمل انتقال از دندان […]

به نحوه تغییر غذا در حین گوارش از جنبه های مختلف حائز اهمیت است. برای نمونه یکی از مواردی که در سال های اخیر علاقه […]

ی ژل نشاسته ها در شرایط هضم معده و روده شبیه سازی شده (غلظت 12 درصد، حجم 5/7 میلی لیتر). شکل 4-12. میزان رهایش گلوکز […]

در دمای مورد استفاده در تهیه ژل نمونه ها (95 درجه به مدت 30 دقیقه) دلیل اصلی بالاتر بودن شفافیت ژل آن بوده است، به […]

عضویت تبدیل می کند، که این عمل با جستجو در یک یا چند تابع عضویت مختلف صورت می گیرد. به جای تعلق کامل یک مقدار […]

شد. پس از این مرحله pH مخلوط تهیه شده به وسیله سود 1 نرمال بر روی 5/11 تنظیم شد و سپس به مدت 40 ساعت […]

ر در حین حرارت دهی، از مهمترین دلایل این افزایش می باشند. هونگ و موریتا (2005) از دو گرانول نوع A و نوع B نشاسته […]

واقع شده بود. پرداختن به نحوه تغییر غذا در حین گوارش از جنبه های مختلف حائز اهمیت است. برای نمونه یکی از مواردی که در […]